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【大纪元2012年07月13日讯】（大纪元记者李平编译报导）大龙虾，一度是高档菜单上难得的美食，也是华人趋之若赴的海鲜，但如今却沦落到落地凤凰不如鸡的地步。一些超市中大龙虾的价格，甚至比其他普通肉类还便宜。

上周美国缅因州新鲜大龙虾由于供应太足，渔民批发价格降到每磅2块5，加拿大批发价格也降到每磅4块。

加拿大Loblaws等大型连锁超市中，大龙虾零售价每磅9.99元，比牛肉、新鲜羊肉、T牛排、去骨鸡胸肉和红大马哈鱼还要便宜。

由于太便宜，甚至成了东岸新布伦瑞斯克、爱德华王子岛和新斯科捨等省麦当劳的热门菜品，如香辣芹菜沙拉龙虾卷仅售6.29元。

据《多伦多星报》报导，新斯科捨渔业水产养殖厅助理副厅长罗齐（Greg Roach）表示，去年12月份，加拿大渔民龙虾批发价低到3.25元，今年春季，批发价也只有5元。

罗齐表示，消费者只要留心观察，就会发现今年许多超市和便利店有特价大龙虾，这在以前要买特价龙虾，想都不敢想。

龙虾产量大增 导致价格降

罗齐表示，自1980年代以来，加拿大大龙虾捕获量一直有增无减，近来捕获量更是达到歷史记录。如1970年代，全国捕获量仅1.7万吨，但到2010年，这一数字高达6.4万吨；美国缅因州捕获量也从1990年代的1.2万吨飙升至2010年的4.2万吨。

罗齐表示，加拿大大龙虾产量上升有多方面原因，一是大龙虾有效的捕获管理，如幼小龙虾和产卵期的母龙虾，捕获后被要求放回，大龙虾捕获季节也有严格规定等；二是大龙虾天敌—生活在海底深处的鳕鱼数量减少。

但加拿大大龙虾协会执行主管欧文（Geoff Irvine）却表示，大龙虾零售价格变化其实没甚么变化，尽管当前市场价格有些疲软，但过去20年数据显示渔民平均批发价格一直在4－6元左右，零售价格一直在7－10元左右，而同期其他食品价格却大幅上涨。

欧文表示，全球气候变暖和水温上升，是目前大龙虾供应过量的主因，由于春季水温上升，缅因州大龙虾上市比往年提前1个月。

他表示，价格下降对渔民来说不是甚么好事，渔民还是希望价格能保持优势，获得更高利润。但如价格一直低下去，大龙虾的人均消费也会上升，毕竟当前大龙虾仍然是难得的美味。

大龙虾产区从拉布拉多向下延升整个大西洋海岸一直到罗德岛，加拿大海洋省和美国缅因州是大龙虾最高产区。加拿大零售商表示，加国境内大龙虾，由于生活水域更寒冷，壳更厚，肉更多，装运更容易。

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